비타민 효능및 발견 스토리 첫내용으로

비타민 C에 대한 이야기 입니다.

영국 해군과 괴혈병으로부터 이야기는 시작됩니다.

한 수병의 이야기에 관심을 갖은 '스코틀랜드’ 군의관인 ‘제임스 린드’ 박사

고대에는 피부가 썩는 괴혈병이 바다에 나가 싸우던
병사 들에게 자주발병 하였다고 하네요..

매년 영국 해군의 수천명의 병사가 괴혈병으로 사망하는데

괴혈병에 걸린 한 병사는 전염병을 막는다며 섬에 버린 선장..
하지만 그 군인은 섬에 있던 싱싱한 풀들을 먹으면 생명을 연명하고
며칠 후 걸을 수 있게 되어 지나가던 배를 타고 고향 런던으로 복귀..

풀을먹고 괴혈병이 나은 병사의 이야기를 들은
스코틀랜드’ 군의관인 ‘제임스 린드’ 박사의 실험으로 부터
비타민의 스토리는 시작됩니다.

비타민이라는 단어는 1911년에 와서 비로소 생겨났데요..
식품이나 영양분에 대한내용으로 시작된게 아닌
질병 연구를 하다 '우연히'발견하게 되었다는데 정설

누구 한사람의 노력에 의해서가 아니라 여러나라 사람들의 공통 노력의 결과

먼저 '비타민 C’의 발견으로 되돌아 갑니다.

앞서 등장한 '린드’ 박사의 보고서중
“1747년 5월 20일, 나는 12명의 괴혈병 환자들을 택했다. ···
가능한 한 증세가 비슷한 환자들을 택했다”는 말로 시작됩니다..
드디어 실험의 시작..

그의 결론에 의하면 “‘오렌지’와 ‘레몬’을 사용 후
어떤 사람들은 6일만에 원상을 회복하였다”고 한합니다..
오늘날은 비타민 C 하면 떠오르는 과일? 오렌지...라임.. 레몬..
하지만 그당시 비타민에 대한 정보가 없이 찾아낸 대~~박의 결론 아닌가요??

발견당시 상황??
식사때문에 괴혈병이 생긴다는 주장 -- 비웃음...
레몬주스를 마신 사람도 괴혈병에 걸렸는데 왜??  그건 주스를 끓여 마셨잖아 ㅠㅜ

그후영국해군 본부에 의해  다시 실험에 착수한 린드박사..
(그 후라 함은 47년 후인 1794년쯤 되겠네요)
23주 항해 기간동안 끓이지 않은 레몬(라임)쥬스를 마시게 하고..
비타민 부족으로 인한 괴혈병이 사라지게 되죠..
(하지만 아직 비타민이라는 용어가 정의 되진 않습니다)

오늘날 처럼 학회 보고후 신속한 정보전달을 할 수 없던 시절
1905년에 ‘네델란드’인 ‘페켈하링’ 교수의 실험도 있었습니다.
뭔지는 모르지만 쥐실험을 통해 알게된..
"우유에는 알려지지 않은 어떤 물질이 들어 있는데,
그것을 극히 조금만 섭취해도 아주 중요한 영양분이 된다."라는 보고를 하죠..

탄수화물,지방,단백질등등..영양 & 필수요소 에대한 연구는 계속되죠..

1900년대초 과학자들은 아직까지 신비에 싸인
항괴혈병 물질을 계속 추적하게 됩니다. 

1928년 헝가리 생화학자 알버트 젠트 교르기에 의해서 처음으로 발견
 교르기는 공기 중에서 과일이 변색하는 것을 막아주는 물질을 찾다가 우연히 비타민C를 발견
 영국의 화학자 하워스와의 공동 연구로 비타민 C의 구조식을 알아내었고
 비타민 C가 괴혈병을 예방하고 치료해내는 물질임을 발견하고
 이름을 아스코르빈산(ascorbic acid)으로 바꿈

1931년에는 20,000배나 강한‘레몬 쥬스’의 농축액을 만들게 되고
요놈의 (화합물의)  정확한 성분을 분리 ,  그 구조를 밝혀 합성할 수 있게 됩니다.

1935년에는 드디어 ‘비타민 C’(보통 ‘아스코르빈’산이라고 함)를
대량 생산하여 오늘날 사용하는 비타민 C의 시작을 알립니다.  

깨알지식 1

콜라겐은 ?

단백질의 일종으로서 우리들의 신체를 구성하고 있는 총 단백질의 30% 정도 

콜라겐은 뼈의 강화에 , 세포의 사이를 단단히 굳히는 작용을 하므로

상처의 회복이나 지혈에 중요한 역할

깨알지식2

아스코르빈산이란

괴혈병의 영문인 스커비(scurvy)를 막아주는 물질이란 뜻

1935년에는 드디어 ‘비타민 C’(보통 ‘아스코르빈’산이라고 함)를
대량 생산하여 오늘날 사용하는 비타민 C의 시작을 알립니다.

-요약-
괴혈병의 치료를 위한 실험을 통해
1935년 비타민 C의 칭호와 더불어 대량생산 됨

다음글에서는 비타민 B의 발견으로 찾아 뵐께요...

친숙한듯 친숙하지 않은 고.로.쇠.

너란놈은 도대체 뭐니??

고로쇠란??

고로쇠수액의 효능

고로쇠 수액 먹는법

고로쇠수액 보관법

주의 사항

깨알지식 2

이상 고로쇠 효능과 마시는법 및 보관법에 대해 정리해보았습니다.

참고용으로 사용하세요^^

봄철 피로 예방 음식 4가지 

날이 점점 풀리면서 햇살이따스해지면

점심먹고 졸리는거 나만 그러니??

의욕을 잃어 쉽게 짜증나고

금방 피곤함을 느껴서 집중력이 떨어지는 봄철

춘곤증을 이겨내기 위한 필요 영양소 가득 채우기

도움이 되는 춘곤증 예방 식품 소개합니닷

1.견과류를 찾아 챙겨 먹자

​

견과류에는 탄수화물, 단백질, 지방, 비타민

 등 각종 영양소가 많이 들어있죠..

그 중아연과 비타민B1이 풍부해서

체내에 피로가 쌓이는 것을 막아준다는 사실..

호두에 들어있는 오메가 3 지방산과 비타민 A, B가

두뇌활동이 활발하게 /기억력과 집중력 향상/

뇌신경을 안정화에 도움이 됩니다.

아몬드에는 항산화 성분이 함유되어 있어

 나른해 지는 봄철 춘곤증 완화에 효과적이죠

파릇파릇 돋아난 쑥

​

쑥은 봄철 입맛을 살려주고

비타민, 무기질 등 영양소를 공급해준데요..

각종 무기질과 비타민 A, C는

피로회복과 체력 개선에 효과적이라고.

특히 쑥에는 비타민 A인카로틴 함량이 높아

봄철에 떨어지기 쉬운 면역력을 증가~

딸기가 좋아

​

딸기에는 비타민 C가 풍부해서

피로회복에 좋고 면역력을 높이는 성분까지...

특히 황산화물질인 안토시아닌이 풍부해서

노화방지와 시력개선에 도움이 되고,

피부에 멜라닌 색소가 침착되는 것을 막아서

야외활동이 많은 봄철에 기미와 주근깨를 예방까지 올~~

​

 미역 산모님께만 좋은게 아니에요

​

미역은 신진대사를 촉진시키고

체내 면역력을 높여주기 때문에

봄철 춘곤증 예방에 효과적 이죠...

미역의 알긴산 성분은 미세먼지와 같이

몸에 해로운 성분을 배출시켜 주는 역할을 한다니...

꼭 꼭 먹어봅시다..​

춘곤증을 예방하기 위해서는

비타민과 무기질의 섭취가 중요한데요.

비타민, 단백질, 무기질을 섭취하면

피로 회복에 도움이 되어

금방 피곤함을 느끼지 않게 해주고

면역력도 증가시켜줘서

봄철 감기 예방에도 효과적 이라고 하니...

한번 쯤은 챙겨 드시구요~~

규칙적인 생활로 몸의 균형을 맞춰주고

간단한 스트레칭으로 혈액순환을 활발하게 해

근육을 이완하며 몸을 풀어주는 것으로 

봄의 불청객 춘곤증 이겨내세요! 

쇠비름 이라고 들어 보셨나요??

이름이 요상하다구요~~ 그럴수 있습니다.

시골의 들판에서 자라는 잡초 정도이니까요~

하지만 그 효능을 알게 된다면 그냥 지나 칠 수 없죠...

오늘은 쇠비름에 대한 모든것!!에 대해 포스팅 해 드립니닷

사진 먼저 보고 가시죠~

쇠비름은 매우 강한 생명력을 가지고 있습니다

 산과 들 밭에서 자라고 6월~10월쯤 개화하며

꾸준히 오랫동안 복용을 하면 오래 산다고 해

장명채라고 불리기도 하죠..

쇠비름에는

쇠비름의 효능

1 혈액순환 장애 증상 완화

2 심혈관 질환 예방 및 완화

3 뇌 활동을 원활하게 해 치매 및 뇌졸중 예방

4 당뇨 증상 완화

5 피로회복과 기력회복

 <비타민과 미네랄이 풍부하게 함유>

6 피부관리 및 여드름 증상 완화

  <비타민과 유기산이 풍부하게 들어있어 피부 염증 치료나 염증성 여드름을 없애는데 도움>

7항암 효과

<리그닌, 모리브덴 등의 성분이 풍부하게 들어있어 발암물질을 분리하고, 독성이 없는 약재로 발암물질 80%를 억제하는 항암효과가 있다고>

그밖의 효능

쇠비름 효소 만드는법

 쇠비름 먹는 방법

쇠비름 부작용

쇠비름은 성질이 차가워 비위가 차서 변이 묽은 사람은 복용하지 않는 것이 좋다고