견과류 종류 - 효능과 부작용2

 

 

 

 

견과류(nuts)는 단단한 껍데기에 둘러싸인 식물의 씨인데요.. 최근엔 웰빙 식품으로 통하죠..

그럼  견과류가 가진 고유의 효능을 살펴 볼까요? 먼저 땅콩,코코넛,아몬드,헤이즐넛입니다

 

1 땅콩(peanuts)

 

피넛(peanuts)은 ‘넛’(nuts·견과류)보다 ‘피’(pea·콩)에 더 가까운 식품입니다..영양적으론 쇠간보다 단백질·미네랄·비타민이 풍부하고 크림보다 지방이 많으며 설탕보다 열량이 높다는사실... 다른 콩처럼 단백질·식이섬유가 풍부합니다. 100g당 단백질 함량은 20g 이상이죠.. 지방이 100g당 50g 가까이 들어있는 것이 일반 콩과는 다른 점이라 할 수 있겠네요.. 땅콩에 든 지방의 87%가 올레산·리놀레산 등 혈관 건강에 이로운 불포화 지방이라는 사실...하지만 쇼크 등 생명을 위협할 만큼 심각한 알레르기를 유발할 수 있다는 것이 약점이다.

 

 

2 코코넛(coconuts)

 

과육과 즙이 딱딱한 껍데기에 싸여 있다. 동남아시아 지역을 여행하는 이들이 흔히 먹어보는 코코넛 물(코코넛 주스)은 어린 코코넛 안에 든 액체(배젖)입니다. 코코넛이 익으면 코코넛 물은 대부분 과육에 스며들게되죠... 코코넛 물엔 지방이 거의 없고 열량도 100mL당 19㎉에 불과합니다. 코코넛이 고지방(100g당 64.5g)인 것은 다른 견과류와 같지만 여느 견과류들과 달리 코코넛은 지방의 대부분이 혈관 건강에 해로운 포화 지방이라는 사실...

 

 

3 아몬드(almonds)

 

단(sweet) 아몬드와 쓴(bitter) 아몬드, 두 종류가 있다는 사실을 알고 계셨나요? 우리가 먹는 것은 단 것이죠... 쓴 것엔 독성 성분이 들어있어 식용이 아니며 주로 아몬드유(油)를 만드는 데 쓰인다고 합니다.. 서구인들은 아몬드를 ‘혈액을 맑게 하는 식품’으로 생각사는데요.. 미국 식품의약국(FDA)은 ‘아몬드가 콜레스테롤과 심장병 발생 위험을 낮춘다’고 표시할 수 있도록 하고 있습니다. 아몬드 지방(100g당 54.2g)의 대부분이 혈관 건강에 이로운 불포화 지방이기 때문이죠.. 유해산소 제거, 생식능력 증강, 노화 억제 효과가 있는 비타민E 함량은 견과류 중에서 가장 높다고 하니 자주 드시길...

 

 

4 헤이즐넛(Hazelnuts)

 

개암나무의 열매로 도토리와 닮았는데요... 맛과 향이 고소하고 달콤해 초콜릿에 넣기도 하죠...‘회춘 비타민’으로 통하는 비타민E가 풍부해 노화 억제에 효과적이고 심장병 예방에도 유익한 것으로 알려져 있습니다. 천식·식품 알레르기가 있는 어린이는 섭취를 삼가는 것이 좋다.

 

 

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