우엉차 효능및 부작용/제대로 마시는법

 

 

 

 

 

 

 몸에 좋은 우엉차를 제대로 마시는 법

 

 

 

맛

고소한 향과 부드러운 목넘김..

구수한 누룽지맛 비슷하다고 하시는 분들도 있고...

 

우엉차의 효능

 

 

1. 다이어트

몸속에 쌓인 독소와 노폐물을 몸 밖으로 배출하고 지방 분해를 돕는 디톡스(Detox).

혈액순환을 원활하게 해주어 장내 유해균을 흡착해 배출

하루 2리터 가까이 꾸준히 드시면 다이어트 효과 보실 수 있다는..

 

2. 혈액순환

혈액순환을 돕고 상처를 치료하는 사포닌이 들어있어 뇌질환, 심장병, 염증에 효과

사포닌 성분 자체가 풍부해 수족냉증 또는 혈액순환장애가 있으신 분들께 추천

사포닌은 몸속의 해로운 콜레스테롤을 씻어내고 분해..

 

 

3. 당뇨 개선

이눌린 성분이 풍부해 혈당 자체를 낮춰 주는 인슐린과 같은 작용으로 당뇨개선효과

 

 

4. 생리통과 생리불순 개선

100g당 480ml 정도에 아르기닌 성분이 있어 분비 조절 효과뿐만 아니라 생리통,생리불순 개선 효과

 

5.노화방지 및 면연력증강

우엉차에는 항산화 작용을 하는 폴리페놀과 레스베라트롤이 풍부하게 함유어 활성산소를 없애 노화를 방지

 

 

6.숙변제거, 변비 개선,대장암 예방

이눌린은 장 운동을 도와 변비를 해소해 노폐물 배출에 효과

 

그밖의 효능

칼슘이 풍부해 뼈가 안 좋으신 어르신들이나 성장기의 어린이들에게도 추천

대부분 차를 마시면 이뇨작용이 활발해지는데..우엉차도 마찬가지로 몸의 붓기 해소

 

 

우엉차 제대로 마시기

 

 

우엉 고르기 - 신선하고 좋은 우엉이란?

말린 우엉이 아니라면 껍질이 마르지 않은 촉촉한 것..우엉에 흙이 골고루 묻어있는 것이 신선하고 좋은 우엉

우엉의 제철은 1~3월입니다

 

우엉차 만들기

우엉의 흙을 털어내고 잘 씻어 최대한 얇게 설어주기..

 

햇볕에 잘 말리기

팁- 통풍이 잘되고 해가드는 곳에서 2일간 뒤집어 가며 물기 없이 바싹 말려주세요

 

 

볶기(덖기)

팁-팬에 기름 없이 약한 불에서 5-10분 정도 볶기(덖기)

 

바로 끓여먹을게 아니라 보관용으로 덖기위한 팁

한번 덖은 우엉을 넓게 펼쳐 담아 식힌후 4-5회 반복해서 덖아준후 밀봉해서 보관하면 1개월 정도 실온보관하면서 드실 수 있습니다.<덖는 과정을 통해 재료가 가지고 있는 독소가 제거되고 보존성이 높아집니다>

 

잘 볶아진 우엉을 주전자에 넣고 끓이기..

머그컵에 우려먹기 -머그컵 기준 2~3개정도를 넣은후 끓는물을 부어 우려먹어도 됩니다.

 

주의할 점

1.우엉을 최대한 얇게 썰고 껍질은 절대 제거하지 마세요..<팁:우엉 0.5cm 두께로 어슷 썰기 >

껍질에 폴리페놀과 사포닌이 다량 함유되어 있으니 껍질을 벗기고 우엉을 먹는건...

2. 물기가 남지 않도록 잘 볶아주세요..우엉이 충분히 익히지 않으면 차를 우려냈을 때 초록색을 띠고 우엉차 특유의 구수한 맛이 나지 않아요..좋은 우엉차 만들기 실패원인

 

우엉차를 마실 때 유의할 점/부작용

우엉은 성질이 차기 때문에 속이 차고 허한 사람, 설사를 자주 하는 사람에게는 좋지 않다고...

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