끄라차이담은 한구에서는 흑생강 검은 생강으로 알려져 있어요. 하지만 엄밀히 말하자면 생강은 아니구요 생강과 식물인거죠. 생강향이 나거나 하지는 않아요.
오히려 약간의 흑냄새가 은은히 나는 편이죠
원래는 라오스나 태국 북부지방에서 재배되서 방콕에서 흔히
생 끄라차이담을 사는게 쉽지는 않다고 하더라구요.
저는 지인의 소개로 저희 동네 약재상에서 생 끄라차이담을
1kg에150바트(한화약 5,000원)씩에 5kg을 구입했어요.
한국에서 판매 가격을 보니 100g당 8,000원 정도,3kg정도면 150,000원정도에 판매되더라구요.
끄라차이담의 효능 효과는사포닌, 아르기닌의 다량 함유로
다이어트,면역력증진,피로회복,시력개선,항산화에 특히 좋답니다.
이 사진은 사온 끄라차이담을 흐르는 물에 솔로 박박 닦아서 묻어있는 흙을 닦아낸 모습이예요. 끄라차이담을 말리실 거라면 절대 물에 담가놓았다가 닦지 마세요. 그저 흐르는 물에 솔로 문질러가며 닦아주신 후 바로 물을 빼주셔야 말리기가 훨씬 수월하답니다.(말리는 과정에서 곰팡이가 피거나 썩을 수 있습니다) 건조기가 있다면 건조기로 말리는것을 추천 드려요
끄라차이담을 얇게 썰어서 저는 오븐에 넣어 180도에서 5분정도 돌려 준후
하루 실온으로 말렸어요. 그랬더니 약간 꾸득한 상태였어요.
한 3일 실온에서 말려주었더니 바싹 말랐답니다.
곰팡이 안생기게 오래 보관하시려면 꼭 바짝 말려주셔야 해요.
요건 따뜻한 차처럼 드시면 되는데요
20분 정도만 끓이시면 되요 길게 끓이실 필요 없고
3번정도 재탕이 가능합니다.^^
요거는 더욱 잘게 채썰다시피 해서 꿀에 저며 놓은 사진 이랍니다.^^
약간의 흙냄새가 거슬리시는 분들에게는 이 방법을 권해드릴게요.
어느 방법이든 기호에 맞게 해 드세요.
저는 솔직히 한국에 있는 가족들에게 선물로 드리는건
꿀에 저민게 더욱 좋더라구요.
그런데 이도저도 귀찮고 싫다는 분들은
요렇게 기성제품으로 액기스나 캡슐등의 형태로 구입이 가능하답니다.
가격은 한국에서보다 아주 저렴저렴해요.
회사와 제품, 함유성분등에 차이가 있어서
한화로 10,000원~30,000원 정도 입니다.
태국 여행을 마치고 지인에게 어떤 선물을 할까 고민 이신가요? 어르신이거나 나이가 좀 있는분들께 선물 하실 예정이시면 끄라차이담을 선물로 적극 추천합니다. 요즘 피로하고 지치시나요? 면역력 증가와 피로 회복을 도와주는 끄라차이담을 추천해드릴게요^^
