카무트 효능 알고먹기
카무트란?
카무트는
이집트에서 재배하기 시작한 고대 원시 곡물
일반 밀보다 2배가량 더 크고 단단하며 노란 황금색을 띄고 있는 것이 특징
2015년 미국 타임지에서 가장 건강한 식품으로 선정되면서 인기를 시작한 통곡물 이죠
우리 몸에 꼭 필요한 단백질이 풍부하고 항산화에 뛰어난 셀레늄, 식이섬유 등 다양한 영양소가 많고칼로리는 낮다고..
왜 카무트가 뜨고 있는 식품이 되었을까요?
많은 이유가 있겠지만..카무트에 함유된 셀레늄때문이 아닐까합니다.
먼저 셀레늄에 대한 정보를 공유 합니다.
카무트
셀레늄은
셀레늄은 원소기호 Se, 원자번호34, 원자량 78.96인 화학적으로는 유황과 유사한 원소
크라우스 슈바르츠 박사의 셀레늄 임상실험결과 정리
1. 항산화력이 비타민E의 약 2000배
2. 노화를 지연
3. 면역기능을 향상
4. 성기능을 강화
5. 중금속을 예방 및 해독작용
6. 피부미용과 탈모증의 예방과 치료
7. 암. 심장병. 관절염. 백내장. 동맥경화. 고혈압. 간경화. 신장병. 당뇨병 등 항암 효과
카무트 효능
1.항암효과
셀레늄 함량이 현미의 3배, 마늘 5배나 포함되어 있다고..
2.지방감량<다이어트>
몸속 지방제거를 위해 식이섬유 섭취가 매우 중요한데요..
당지수: 카무트 40, 현미 56, 백미 84
카무트는 현미의 3배, 백미의 8배 이상의 식이섬유를 함유하고 있으며
체내의 신진대사를 끌어올려줘 에너지 소모율이 올라가기 때문에 체중 감량에 도움
3. 콜레스테롤감소 및 혈액순환개선
혈관내 유해한 콜레스테롤 수치를 감소시켜주어 혈액순환 개선
이로인해 동맥경화, 고혈압 등 각종 혈관계질환 예방 및 완화
4.대장기능 강화 및 변비해소
카무트는 전분52%, 식이섬유9%를 함유하고있구요~
식이섬유 함량이 9배>토마토, 5배>사과, 4배>블루베리
카무트 먹는법
현미와 함께 밥으로
식감이 딱딱한 카무트와 현미는 3~4시간동안 물에 충분히 불려준후 평소 밥을 지을때보다 물량을 1.5배정도 더 넣어 주세요..
볶아서 차로 드실 수도 있어요~
후라이펜에 일반 곡물 볶듯이 살살 볶아 보리차 처럼 차로 드셔도 좋다고 하네요